日本酒の知識

日本酒には「和らぎ水」が二日酔い防止に効く!日本酒を美味しく楽しむためのコツ!

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日本酒を飲むときに、ほどよく酔うためによいとされるのが「和らぎ水」です。

 

名前は聞いたことがあっても、実際どんな水なのか、どのような効果があるのかは知らないという人も多いのではないでしょうか。

 

そこで今回は、「和らぎ水」についてご紹介します。

 

和らぎ水とは?

日本酒をより美味しく飲めると推奨されているのが「和らぎ水」を飲むことですが、和らぎ水を取り入れる方法とその効能などはあまりご存知の方は少ないと思います。

 

日本酒の嗜みとして、この機会に「和らぎ水」との付き合い方を考えて、今後の日本酒の飲み方に活かすのもありです。

 

「和らぎ水(やわらぎみず)」とは、簡単なことで、日本酒とともに飲む水のことを言います。

 

いわゆる、ワインやウイスキーなど度数の高いお酒とともに飲むチェイサーと同じです。

 

日本らしい素敵な名前が付いていますが、和らぎ水の作り方はとても簡単で、実はただの水なんです。

 

水道水やミネラルウォーターでも水ならなんでも同じです。

 

では、なぜこの和らぎ水がよいとされているのでしょうか?

 

それは、日本酒を続けて大量に飲むことによる深酒を防止し、二日酔いを防ぐことができるからなんです。

 

一般的な和らぎ水の飲み方としては、酒:水=1:1の割合で飲むとよいといわれています。

 

日本酒を飲み、水を飲むというように、交互に飲んでいくのがおすすめです。


二日酔い防止だけじゃない和らぎ酒の効能

和らぎ水の効果は二日酔い対策だけではありません。

 

アルコールで麻痺した口の中をリセットする効果もあります。

 

リセットすることにより、次の一杯や食事を美味しくいただくことができます。

 

また、アルコールには利尿作用があるため脱水症状になりがちですが、合間に水を飲むことで、脱水症状の緩和にも役立ちます。

 

このように和らぎ水には、複数のメリットがあるのですが、実はいつから飲まれるようになったのか、なぜこのような名前なのかはわかっていません。

 

しかし、古くからお酒を健康的に飲むための知識として知られているのはたしかです。

 

和らぎ水と相性抜群の「仕込み水」

 

先ほど、和らぎ水はただの水であり、ミネラルウォーターや水道水だと紹介しました。

 

しかし、こだわりを持つなら、仕込み水を和らぎ水として飲むのがおすすめです。

 

ここでは、この仕込み水について紹介します。

 

仕込み水とは?

仕込み水とは、酒造で日本酒を造るときに使用する水のことです。

 

日本酒との相性のよさが抜群で、さらに栄養も豊富です。

 

日本酒の専門店なら、仕込み水を和らぎ水として用意しているお店もあったりします。

 

家庭で飲むときの和らぎ水には、インターネットでも購入できる「能勢酒造 伝説の仕込水」「天領 酒蔵の深井戸水」などがおすすめです。

 

日本酒と一緒に和らぎ水を注文するべき!

専門店なら、頼まなくても日本酒とともに和らぎ水を出してくれるところもあるのですが、出してもらえなかった場合は、和らぎ水を注文してみましょう。

 

和らぎ水の用意がないお店では、「常温の水を」と注文してみれば水なので出してくれないことはありません。

 

和らぎ水は身体に負担をかけないよう、氷の入った冷水より常温の方が吸収も早く、よいとされています。

 

まとめ

日本酒をより健康的に飲むのに大切な和らぎ水。

 

利き酒が沢山できる日本酒飲み放題プランの居酒屋も数多くあり、日本酒を数多く利き酒したい方は、是非二日酔い防止のためにも和らぎ水をうまく取り入れながら日本酒を楽しんでみてはいかがでしょうか。

 

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