日本酒の知識

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日本酒には「和らぎ水」が二日酔い防止に効く!日本酒を美味しく楽しむためのコツ!

2020/7/17    

日本酒を飲むときに、ほどよく酔うためによいとされるのが「和らぎ水」です。   名前は聞いたことがあっても、実際どんな水なのか、どのような効果があるのかは知らないという人も多いのではないでしょ ...

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「雫酒(しずくざけ)」とは?至高の日本酒の特徴とオススメの雫酒を紹介!

2020/7/17    

  数ある日本酒の中でも上級品とされている大吟醸。   そんな大吟醸でも、さらに希少なものとされている日本酒が「雫酒」です。   今回は、雫取りや雫搾りとも呼ばれるとても ...

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「にごり酒」の特徴や味わいをご紹介!「にごり酒」で晩酌を楽しくしよう!

2020/7/17    

読者にごり酒ってあまり飲まないけどおいしいの?   今回は、白く濁った日本酒「にごり酒」についてです。   どこか風流な雰囲気を感じさせる「にごり酒」は、普通の日本酒にはない独特の ...

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吟醸酒について解説!香りと味わいを楽しむ方法!

2020/7/17    

  読者「吟醸酒」という言葉をよく聞くけど、それってなんなの?   今回は、香りと味わいをたのしむ「吟醸酒」について理解を深めてみませんか? 歴史を振り返ってみましょう。 &nbs ...

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日本酒の知識がなくても4つのタイプに分けて簡単に楽しむ方法

2020/7/17    

ビール、ワイン、ウイスキーどれも美味しいですが、最近では海外を含め日本酒が脚光を浴びはじていますよね!   日本酒を楽しむ人が増えていますが、今回は、日本酒を呑んでみたい! もっとよく知りた ...

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日本酒の「冷やおろし」の意味とは?その特徴と楽しみ方を解説!

2020/7/17    

  冬から春、夏から秋への変わり目になると、気候だけでなく食材もその季節の旬なものに変化しますよね!   これは食材だけでなく、日本酒についても同じなんです。   秋にな ...

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日本酒の「火入れ」とは?火入れによって味はどう変わるの?特徴をご紹介!

2020/7/17    

日本酒の「火入れ」とは?ふつうの日本酒は「火入れ」をする?しない?「火入れ」しないと味は変わるの?   日本酒って、「生酒」の他にも「生貯蔵酒」「生詰め」など「生」と表示されている日本酒がた ...

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日本酒の「精米歩合」って何?味に与える影響とその特徴を紹介!

2020/7/17    

日本酒でよく耳にする「精米歩合」。   なんとなく意味はわかっても、初心者にとってはイメージしにくい日本酒用語ですよね。   今回は精米歩合の意味から、精米歩合の違いによって日本酒 ...

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